Ingredients:
3/4 kg de carn de vedella
Sal
Farina
Ceba
Tomata
Vi
Ametlles
Julivert
Galeta
Conyac
Bolets
Preparació:
Poseu la sal a la carn, arrebosseu-la amb farina, fregiu-la, retalleu-li una ceba, una mica de tomata, un vas de vi i feu-hi un picada d'atmelles, julivert, una galeta i un amica de conyac. Barregeu-ho tot i feu que bulli a foc lent. Poseu-hi els bolets al vostre gust.
Ingredients:
Farina
4 ous
Sucre
Llet
Suc de 2 llimones
1 paquet de <<Royal>>
Preparació:
Es barreja la farina, els ous, el sucre, la llet, el <<Royal>> i el suc de 2 llimones
Es treballa tot fins aconseguir una pasta homogènia i es deixa reposar una hora.
Sobre un marbre enfarinat i amb l'ajuda d'un corró s'estira la pasta ben fina; llavors es talla i es dóna a les pastes la forma que cadascú més agradi.
Es fregeixen en oli calent fins que siguin rosses. Quan es treuen de la paella, s'ha de posar al damunt d'un tovalló de paper que absorbeixi tot l'oli. Finalment, s'hi escampa sucre.
Ingredients:
300g de farina
3 cullerades de llevat en pols
100g de sucre
1 ou
150g de matega
Oli o mantega
Xocolata, cireres, ametlles, mermelada....
Preparació:
Col·loqueu la farina en una p,ata i parregeu-la amb el llevat; deprés disposeu la mescla en forma de corona amb el sucre barrejat amb l'ou sencer i la mantega a trosstes al mig. Treballeu-ho bé fins aconseguir una pasta compacta. Emboliqueu-la en paper de plata i deixeu-la reposar mitja hora al frigorífic.
A continuació, esteneu part de la pasta amb el corró i feu-li les formes que vosaltres vulgueu, guarniu-les amb xocolata, rovell d'ou, mermelada, ametlles, cireres,....
Una vegada preparada la pasta col·loqueu les galetes a la safata engreixada i deixeu-les coure uns deu min. al forn.
Ingredients:
3 ous
300g de farina
250g de sucre
1 vas de llet
1/2 vas d'oli
1 sobre de <<Royal>>
Preparació:
Bateu els ous junt amb el sucre. Poseu-hi l'oli i la llet. Barregeu la farina amb el <<Royal>>. Adjunteu-ho tot i escampeu-hi friuta seca i pinyons. Poseu-ho al forn.
